烧排骨最好用香葱，香葱一把打结；不用收汁，直接盖浇饭，管香管饱管舒坦！
难度：配菜(中级) 时间：1小时以上葱烧排骨的主料：
排骨500g 小葱1把 黄酒1汤匙 生抽1汤匙 老抽1汤匙 白糖1汤匙 食用油适量 姜几片葱烧排骨的家常做法，葱烧排骨怎么做好吃
1. 香葱打结，姜切片。
2. 排骨洗净。
3. 焯下排骨，用厨房纸吸干水分。
4. 中火热锅放油，放入姜片。
5. 把排骨轻轻放入，先不用翻面。
6. 放入黄酒，盖盖，焖半分钟，再轻轻用铲子翻排骨。
7. 倒入没过排骨的开水，放入老抽、白糖、生抽。
8. 把香葱放入，盖盖，1-1.5小时。
9. 香葱拿出不要，不用收汁，排骨能扎烂就行。不用时间太长，不用老翻面，不然排骨肉就烂了碎了。盛盘即可。
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