芋头五花肉

　　难度：切墩(初级) 　　时间：10-30分钟

　　芋头五花肉的主料：

　　芋头1个　　五花肉1块　　黄冰糖适量　　盐适量

芋头五花肉的家常做法，芋头五花肉怎么做好吃

　　1. 五花肉放到加了姜块的水中煮20分钟后捞起放凉切片或块。芋头去皮切块。

　　2. 芋头放油锅炸两面微焦。不必太多油，平底锅刚好浸泡芋头块1／3的位置就好。炸好捞起放油纸上。

　　3. 锅留少许油放进黄冰糖，小火炒至融化，放进五花肉片快速翻炒使之充分裹糖浆。放进热水没过肉块，大火加盖焖10分钟，再倒入芋头片，放少许盐翻炒。再加盖焖5分钟。

　　4. 撒下葱花翻一下。上桌。

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