咖喱牛腩的主料：
牛腩 胡萝卜 土豆 西兰花 青椒 洋葱 咖喱 香菜 姜 料酒 醋 盐 糖咖喱牛腩的家常做法，咖喱牛腩怎么做好吃
1. 1。牛腩切成小块，在清水中浸泡15到20分钟。
2. 冷水下锅，煮开，去浮沫，开锅小煮一会儿。捞出备用。
3. 我偷懒，牛腩放入高压锅，放入姜片，料酒，一点点醋，直接高压锅半小时压烂。
4. 把洋葱切条。胡萝卜，土豆设成滚刀块。青椒，西兰花切小块
5. 热油锅，加入洋葱，爆炒到香味出来。接着放入土豆，胡萝卜，继续炒一小会儿。
6. 加入牛腩，咖喱，清水，煮15分钟左右。
7. 青椒，西兰花容易变黄，在这时用另外的锅清水焯熟。
8. 加入焯水的青椒，西兰花。加少许盐，糖，大火收汁。（自己根据自己的口味，和咖喱的味道添加）
9. 装盘，撒香菜。当~当~当~
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