水煮牛肉的主料：
牛肉500g 莴笋1条 黄豆芽500g 郫县豆瓣酱2勺 花椒 干辣椒 蒜蓉 葱花 生抽 蛋清 白胡椒粉 玉米淀粉 盐水煮牛肉的家常做法，水煮牛肉怎么做好吃
1. 将牛肉切薄大片，用适量的料酒、生抽、白胡椒粉、蛋清、盐腌制15—20分钟左右。
2. 将豆芽，莴笋洗净，切好，并用水煮熟。
3. 将煮熟的豆芽和莴笋放到盘子里备用。
4. 将适量的花椒、干辣椒、蒜蓉、葱头、郫县豆瓣酱 放入锅里用热油爆炒。
5. 加水，煮滚。
6. 将腌制好的牛肉放入锅里煮3分钟左右。
7. 将牛肉和汤汁倒入盘子里。
8. 在盘子上铺好干辣椒面粉、蒜蓉、葱花，用热油淋在上面。
9. …
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