回国以后迫不及待买了莴笋金针菇做了顿稍微正宗的酸汤肥牛！
难度：配菜(中级) 时间：30–60分钟酸汤肥牛的主料：
肥牛350g 莴笋一根 金针菇一盒 野山椒十颗 八角三颗 花椒粒二十颗 盐适量 糖少量 葱三根 姜五片 蒜四瓣酸汤肥牛的家常做法，酸汤肥牛怎么做好吃
1. 备料： 葱切段，姜切片，蒜切厚片
2. 莴笋削皮洗净切条，开水烫熟，金针菇洗净烫熟，摆盘放入大碗里
3. 热锅浇油，烧热后放入花椒粒炸香，再放入葱姜蒜八角，爆香后放入肥牛，牛肉半熟后放入野山椒，根据口味倒入泡椒汤，加水，糖盐调味
4. 起锅前放入葱叶
5. 将煮好的肥牛连汤倒入大锅内
6. 出锅开吃！绝对份量足口味佳！
心食堂小贴士
糖跟盐的量根据个人口味添加
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