牙签肉的主料：
猪瘦肉适量 红二荆条适量 姜蒜适量 干花椒少量牙签肉的家常做法，牙签肉怎么做好吃
1. 买回来的猪肉用温水洗一下！
2. 切片或条，比一般炒的肉片厚一点！
3. 加少量的姜末，盐，花椒粉，辣椒粉，滴几滴白酒，加上淀粉，手抓腌制！
4. 当当当当，静置15分钟！
5. 静置肉的时候，开始准备配料，二荆条（小米辣）切圈，姜蒜切细丁！
6. 用牙签穿肉！过程较长！！当当，全部穿好啦
7. 准备油锅，炸肉至六七成熟！起锅待用！
8. 起肉后留点油，先下干花椒煸香后，下准备好的辣椒圈和姜蒜丁，炒香后倒入炸好的牙签肉！
9. 快速翻炒两分钟左右后，加少量盐，起锅装盘！！下面条，下酒，很棒的搭配哦！
标签： 午餐 肉类
