总是会有想吃这种香辣的零食！外面的总是没有自己做的放心，所以就自己动手了！
难度：配菜(中级)自制麻辣牛肉干的主料：
精牛肉1000g自制麻辣牛肉干的辅料：
糖20g 酱油10g 姜蒜末一大勺 芝麻50g 花椒油10g 辣椒面50g 辣椒酱50g自制麻辣牛肉干的家常做法，自制麻辣牛肉干怎么做好吃
1. 把牛肉除血水，切成条！
2. 锅里放油，能把牛肉淹没就好！
3. 倒入牛肉条，小
4. 锅里的油，慢慢从浑浊变成清亮，就表示水分炸干了，把牛肉捞起来，倒掉多余的油！
5. 把姜蒜末炒香！
6. 放入牛肉干，翻炒均匀！
7. 放入自制辣椒酱，翻炒均匀！
8. 加糖，酱油，盐，调味！
9. 加入辣椒面，花椒面炒匀！
10. 加入一点花椒油调味！
11. 关火，放入芝麻搅拌均匀！（用白芝麻好看一些，黑芝麻看不见！）
12. 起锅！弄一个玻璃碗装起来！
心食堂小贴士
1.精牛肉就是纯瘦肉，不要有筋或者肥的。2.记得去牛肉干水分时是小火，慢慢炸。但是也不要炸太久，太干了也不好吃，只要水分没有了，还有点嚼劲就好！
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