平时喜欢吃蒸菜，在煮饭的空档顺便蒸一个排骨，是一件一举两得的事，健康又省事。
豆豉蒸排骨的主料：
排骨半斤 豆豉一小碗豆豉蒸排骨的辅料：
酱油2勺 糖1茶匙 花椒粉1茶匙 葱姜丝一撮 料酒1勺 盐酌情豆豉蒸排骨的家常做法，豆豉蒸排骨怎么做好吃
1. 豆豉我用的老妈自制的水豆豉，大家也可以选用老干妈或者其它种类的豆豉。
2. 排骨先放清水里泡一会，去掉部分血水然后下开水锅焯掉血沫捞起备用。
3. 锅里下一点油，先爆香葱姜丝，下豆豉先煸炒一两分钟。
4. 加入排骨翻炒，然后加入2勺酱油。
5. 加入一茶匙花椒粉，糖和料酒。
6. 翻炒均匀后盛入容器，放入蒸格。
7. 大火蒸半个小时左右，或者直接在电饭煲煮饭的时候蒸在上面即可。
心食堂小贴士
1.豆豉不固定品种，大家也可以用老干妈豆豉，各有各的风味。
2.蒸排骨时可以不用盖碗盖，让一部分水蒸汽进去，可以蒸出一些排骨的油腻。
3.石榴是装饰哈哈~~
