红烧肉

　　难度：切墩(初级)

　　红烧肉的主料：

　　五花肉　　姜片　　草果　　八角

　　红烧肉的辅料：

　　老抽　　生抽　　料酒　　冰糖

红烧肉的家常做法，红烧肉怎么做好吃

　　1. 将五花肉切小方块，放入凉水，加姜片，开火焯，不要盖盖子，否则肉腥味散不掉

　　2. 直到没有沫子后捞出

　　3. 锅中放少量油，加入草果八角煸炒

　　4. 倒入肉煸炒，直到肉中油出来且呈微黄色

　　5. 加入料酒，老抽，生抽和冰糖

　　6. 放入水，莫过肉，盖上锅盖小火炖

　　7. 收汁完成即可

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