更多义项 更多图片(43张) 肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。
难度：切墩(初级)家常爆炒猪肝的主料：
猪肝 大葱 淀粉 料酒 辣椒 姜 蒜 盐家常爆炒猪肝的家常做法，家常爆炒猪肝怎么做好吃
1. 准备食材
2. 猪肝洗净切成薄片，加入少许淀粉和料酒
3. 辣椒，蒜切好，姜切成丝
4. 腌好的猪肝再用清水洗两边，洗去血水和淀粉，炒的时候不用粘稠（腌制10分钟左右就可以了）
5. 葱切段备用
6. 坐锅热油，加入辣椒，姜蒜爆出香味
7. 加入猪肝翻炒变色
8. 再加入大葱，和少许盐，水把猪肝煮熟透
9. 出锅
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