炸醋肉

　　泉州人必吃的一道菜，注意肉要逆纹路切，才会嫩。

　　难度：配菜(中级) 　　时间：10~30分钟

　　炸醋肉的主料：

　　瘦肉　　醋3汤匙　　酱油1汤匙　　盐少量　　地瓜粉适量

炸醋肉的家常做法，炸醋肉怎么做好吃

　　1. 瘦肉切成片状。

　　2. 切好的肉片中加入3汤匙醋，1汤匙酱油，适量盐，搅拌均匀腌制30分钟入味

　　3. 腌制好肉后加入地瓜粉搅拌均匀，锅内下油，开中火，油热后下去炸。变色后捞出，装盘。

　　心食堂小贴士

　　中火。才不会太焦

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