孜然牙签肉的主料：
牛肉或猪肉500g 牙签适量 油.盐.糖适量 料酒.生抽适量 胡椒粉.辣椒粉适量 姜丝.生粉.孜然粉适量孜然牙签肉的家常做法，孜然牙签肉怎么做好吃
1. 肉切成片状，洗净沥干水分后放入容器中.
2. 加入适量姜丝.盐.糖.料酒.生抽.胡椒粉.孜然粉.生粉搅拌均匀.腌制15分钟
3. 腌肉的同时把牙签用沸水煮一下沥干备用.
4. 肉腌好后用牙签穿好.
5. 串好肉.锅中倒油.油热后放入串好的肉串.偶尔翻动一下.待肉熟后撒些辣椒粉即可.如果喜欢吃孜然的可以再撒一些孜然粉.
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