干锅蒜苔的主料：
蒜苔200g 肉馅100g 盐少量 郫县豆瓣酱 辣椒油 生抽 黄酒干锅蒜苔的家常做法，干锅蒜苔怎么做好吃
1. 蒜苔切小段，油锅中入少量油，放入蒜苔干煸，中小火不停的炒，中间放少量盐。
2. 煸至略发皱发黄出锅
3. 烧热锅，倒入一定量的油，温油时把肉馅放入，炒至肉馅起酥，油脂出来，这样口感会更好。
4. 放入剁碎的郫县豆瓣酱和辣椒油，（量随自己喜辣程度放，我家小朋友吃不了太辣，所以我放的较少），炒出红油后放少量黄酒炒香。
5. 倒入之前炒好的蒜苔，和肉馅炒匀后放少量糖、生抽、盐调味，继续炒至入味。
6. 这是出锅准备开吃的，非常下饭，比平时多吃了小半碗饭，呵呵！
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