包菜中含有大量的维生素C、维生素E以及β-胡萝卜素等多种营养元素，包菜总的维生素含量要比西红柿高出3倍，因此，食用包菜具有非常强的抗氧化作用以及抗衰老的作用哦。手撕包菜加了小辣椒，微辣爽口特别下饭呢！
难度：切墩(初级) 时间：10分钟左右手撕包菜的主料：
甘蓝（包菜）400g 大蒜适量 干红小辣椒适量 盐适量 食用油适量 水适量 鸡精适量手撕包菜的家常做法，手撕包菜怎么做好吃
1. 包菜用手一片一片撕开后用小苏打浸泡十分钟，洗净后沥干备用，大蒜切片，小辣椒备用
2. 起油锅，放入蒜片和干红小辣椒爆香锅底
3. 锅里加入包菜大火快速翻炒片刻
4. 包菜炒至变色发软后加入适量盐翻炒片刻
5. 加入适量水一起翻炒
6. 盖上锅盖中火焖至包菜熟烂，关火后加入适量鸡精即可出锅
7. 用盘子把包菜装盘，微辣爽口的手撕包菜完成了，口感特别好，很下饭哦！
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