海鲜一锅烩的主料：
大闸蟹四只 鲍鱼6头 基围虾20个 文蛤适量 洋葱一个 香菜少许 鱿鱼2头海鲜一锅烩的家常做法，海鲜一锅烩怎么做好吃
1. 鱿鱼切段
2. 洋葱切片
3. 大闸蟹洗净对半切开加入盐、黄酒腌制十五分钟
4. 鲍鱼用热水烫两分钟去壳切十字刀
5. 全部加入料酒，盐，蚝油腌制十五分钟
6. 除了鲍鱼以外其他东西下锅炸至变色，鱿鱼、基围虾、大闸蟹都裹层生粉再下锅炸
7. 花椒、大蒜、干辣椒、小米椒、姜片煸香
8. 少许郫县豆瓣酱，加入洋葱及炸过的海鲜、文蛤，翻炒
9. 加入香菜起锅
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