洪泽湖买了好多野味，以至于忘记名字了！因为这个超级咸要提前泡一天。野鸡什么的都可以这样炒。桂林的雪鸡也可以这样做，超级好吃！必备的下酒菜！
难度：切墩(初级)辣炒野味的主料：
小野鸟 辣椒 油 生抽 料酒 姜 味精辣炒野味的家常做法，辣炒野味怎么做好吃
1. 小野鸟提前泡一天，
2. 野味洗干净切成小块，越小越好，辣椒切好，姜丝
3. 野味在沸水里煮三分钟，捞出凉水冲洗干净
4. 热锅热油爆香姜丝，加入野味翻炒，加入料酒和生抽适量
5. 加入辣椒翻炒两三分钟，加味精调味，出锅
6. 成品
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