四川菜中很受欢迎的一道菜，老少皆宜。上世纪60、70年代，许多家庭生活困难，熬了猪油后舍不得丢掉油渣，都会把剩余油渣切碎用来炒菜。油渣莲白成了困难时期许多人家中印象最深的一道菜。今天用花菜替代莲白，也不错哦，如果你喜欢吃辣一点，起锅时可以放点小米辣哦～
难度：切墩(初级)油渣花菜的主料：
花菜 猪肥肉油渣花菜的辅料：
生抽 盐 醋 花椒 老姜 蒜 葱 甜椒油渣花菜的家常做法，油渣花菜怎么做好吃
1. 花菜先白水加盐煮熟
2. 放油爆香花椒，老姜片，然后加入切片猪肥肉煸干，然后放入葱段，甜椒蒜片爆香
3. 然后加入花菜翻炒2分钟。。。倒少许醋和适量生抽再翻炒两分钟起锅
4. 装盘
5. 好吃又美貌(⌒▽⌒)
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