子姜炒仔鸡

　　这是一道妈妈菜

　　难度：配菜(中级)

　　子姜炒仔鸡的主料：

　　童子鸡半斤　　子姜适量

　　子姜炒仔鸡的辅料：

　　蒜瓣少量　　料酒适量　　红椒少量

子姜炒仔鸡的家常做法，子姜炒仔鸡怎么做好吃

　　1. 活的童子鸡处理干净，切成小块，滤净水。

　　2. 子姜和蒜瓣切成丁

　　3. 为了配色，可加红色辣椒

　　4. 热锅，烧油，倒入鸡块和姜蒜翻炒，直至血色没有，加入适量的盐，不能太淡，要不影响口感。快速翻炒几下，加入辣椒。

　　5. 翻炒几下后，加点生抽即可装盘。

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