这道菜改良辣度轻，下饭下酒好菜。
难度：切墩(初级) 时间：10~30分钟家庭改良版鱼香鸡丝的主料：
主料：鸡大胸250g 辅料：青椒，木耳，香菇，红罗卜，冬笋，适量 调料：料酒，生抽，糖，醋，香油，葱，姜，就，，老干妈辣酱，红辣椒酱，红油豆辨，祘蓉辣酱，胡椒，盐。适量家庭改良版鱼香鸡丝的家常做法，家庭改良版鱼香鸡丝怎么做好吃
1. 鸡胸切丝用料酒盐白胡椒调味用水淀粉上浆备用。
2. 香菇，木耳，红罗卜，青椒，冬笋。洗净，香菇，木耳提前泡发。切丝备用。
3. 葱，姜，祘，辣酱备用。
4. 锅底放油煸炒鸡丝变色加葱，姜，祘爆出香味。
5. 爆出香味加半勺老干妈辣酱，半勺红油豆辨。
6. 加一勺辣酱，加半勺祘蓉辣酱煸炒丶加料酒，生抽。
7. 放切好各种丝煸炒。加料酒，生抽，糖，醋。即可。
8. 改良鱼香鸡丝
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