青椒肉丝的主料：
肉丝 青椒 红椒 榨菜青椒肉丝的辅料：
生粉 料酒 盐 生抽 鸡精 醋青椒肉丝的家常做法，青椒肉丝怎么做好吃
1. 肉丝洗净放入盘中，并加料酒、少许生粉、少许盐，然后搅拌腌制15分钟
2. 青椒红椒、生姜切丝备用
3. 热锅烧油，然后放入姜丝爆香
4. 放入榨菜，翻炒一分钟左右
5. 将腌制的肉丝倒入锅中翻炒（倒入之前将盘子里的水刀干）三分钟左右
6. 将切好的青椒、红椒倒入锅中，加油、盐、生抽、少许醋（提香提食欲），翻炒五分钟左右
7. 再加入少许鸡精，翻炒一下
8. 出锅
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