香辣渣渣鸡腿的主料：
鸡腿3只 鸡翅尖10只 洋葱半个 青椒10条 土豆1个 香菇15个 小米辣5个 姜1个 大蒜5颗 干辣椒5个 食用油2勺 花椒油1勺 八角1颗 香叶1片 桂皮少许 五香粉少许 鸡精少许 豆瓣1勺 白砂糖1勺 料酒少许 老抽1勺 辣椒面少许香辣渣渣鸡腿的家常做法，香辣渣渣鸡腿怎么做好吃
1. 鸡腿和鸡翅尖切小块洗净血水
2. 依次加入老抽，料酒，鸡精，五香粉，豆粉，盐，辣椒面然后和匀放置15分钟
3. 青椒，香菇，小米辣切碎备用
4. 洋葱半个，大蒜5颗，姜一个切片备用
5. 土豆一个切条泡水备用
6. 油烧辣，同时加入姜片，蒜片，鸡肉，香菇爆香
7. 不停翻炒
8. 使劲翻炒！！！
9. 香菇会出很多水，这时候不要着急，保持中大火直到水油差不多炒干
10. 水分炒干后加入洋葱片和干辣椒，再加入一大勺豆瓣酱与一小勺白砂糖调味
11. 炒软洋葱再加入青椒段翻炒后加入鸡精少许
12. 最后加入土豆条，因为本太后喜欢吃脆土豆，所以一分钟就可以出锅了！出锅前最后一步，记住！！！加入一勺花！椒！油！！！点睛之笔～～～
13. 装盘撒香菜思蜜达～～～卧槽，这味道简直爆表！！！！！
标签： 禽类 下饭菜
