青椒土豆丝

　　难度：切墩(初级)

　　青椒土豆丝的主料：

　　土豆2个　　青椒4个

　　青椒土豆丝的辅料：

　　植物油适量　　味精适量　　盐适量　　姜丝适量

青椒土豆丝的家常做法，青椒土豆丝怎么做好吃

　　1. 备好土豆2个，青椒4个，土豆削皮

　　2. 青椒斜切，土豆先切成片片

　　3. 再把土豆切成丝丝，土豆丝切好后，用水泡一下（土豆含淀粉酶成份，泡后的土豆，淀粉量减少，疑不粘）。

　　4. 热锅热油，放入青椒、姜丝，炒出香味，再倒入土豆丝，翻炒至2分钟，加入盐、味精，继续翻炒1分钟，记住土豆不要炒得太软。

　　5. 出锅了。

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