从小就爱吃的一道菜，就是不会做。今天突然想试试，就自己摸索做出来的，没有想到糖醋排骨这么简单，一定可以一次学会。适合刚开始学烹饪的朋友！
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟糖醋排骨（免炸少油版）的主料：
精排（猪排骨)1000g糖醋排骨（免炸少油版）的辅料：
大蒜3瓣 生抽酱油4茶匙 米醋（陈醋也可）4茶匙 老抽酱油1茶匙 料酒2茶匙 番茄酱（可有可无）2茶匙 冰糖（最好是冰糖，黄砂糖也可）6小块 糖4茶匙 葱姜蒜适量 大料适量 水淀粉4茶匙糖醋排骨（免炸少油版）的家常做法，糖醋排骨（免炸少油版）怎么做好吃
1. 将排骨切成5cm长块，放入水中焯一下。排骨捞出放入另一口锅中，同时放入大料，葱姜继续炖煮20分钟，炖熟即可
2. 在排骨炖的过程中配置糖醋酱：将生抽，老抽，糖，番茄酱，料酒按辅料栏中量一同放入搅拌均匀
3. 等排骨炖熟后捞出，锅中放少许油，等油温到八成时转小火，放入冰糖迅速搅拌，当锅中有糖泡沫时将排骨放入翻炒上糖色
4. 将提前配置好的糖醋料放入翻炒，同时加入水淀粉，继续翻炒再加入一碗水转中火
5. 水开后转大火收汁
6. 装盘 大功告成！！！
心食堂小贴士
排骨先水焯一下更卫生
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