小银鱼跑蛋的主料：
鸡蛋4个 小银鱼1把 盐适量 鸡精适量 葱适量 红葱头1个 料酒适量 色拉油适量小银鱼跑蛋的家常做法，小银鱼跑蛋怎么做好吃
1. 鸡蛋打在碗里备用，葱切花放在鸡蛋里，再加上点适量的料酒，盐，鸡精备用。小银鱼隔夜用水浸泡开后备用。
2. 然后把小银鱼沥干水分放在鸡蛋液里一起搅拌均匀。
3. 冷锅热油，待油热后倒入切碎的红葱头爆香。
4. 红葱头碎炒至香味四溢。
5. 然后加入小银鱼和蛋液一起翻炒。
6. 炒熟后用铲子轻轻打碎就可以了。
7. 简单好吃的小银鱼跑蛋就做好了。
8. 茶几营养又好吃哦！
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