老妈一直特别喜欢空心菜，最爱的还是拌的，以前是奶奶经常用鱼露，个人吃着有点腻了，所以给换成了酱油，还挺好吃的，家里人都很喜欢
难度：切墩(初级) 时间：10分钟左右葱油拌空心菜的主料：
空心菜 酱油 大蒜 老葱 盐 白糖 辣椒 油 碗葱油拌空心菜的家常做法，葱油拌空心菜怎么做好吃
1. 老葱，大蒜，辣椒切碎备用（随个人喜好，喜欢切片就切片）
2. 锅内热油，放入老葱和辣椒爆香，待葱成金黄色放入酱油炒香，加水（水量自己掌握）烧开后，加盐，白糖。放入大蒜，待有闻到蒜香味时盛起放入碗中备用。
3. 空心菜切段，锅内烧水，放盐，水烧开后放入空心菜，先放入空心菜梗，待微微变色再放入菜叶煮熟捞出沥干水分，放入盘中
4. 最后将葱油淋在空心菜上，完成，上菜咯～～
心食堂小贴士
焯空心菜的时候水里放点盐，颜色会比较翠绿
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