调料需要先调好一次加入 否则会喘味道。
难度：配菜(中级) 时间：30~60分钟糖醋排骨的主料：
排骨250g 姜片3片 花椒7—10颗 生抽1勺 料酒2勺 白醋3勺 白糖/冰糖4勺 白芝麻5g糖醋排骨的家常做法，糖醋排骨怎么做好吃
1. 排骨斩小块。泡干血水沥干。
2. 大火爆香姜片 花椒。捞出。
3. 大火下排骨翻炒至两面焦黄。加入料酒
4. 加入调味料｛1勺料酒2勺生抽3勺白醋4勺冰糖｝ 炒匀后加入开水沫过排骨。大火烧开。
5. 半小时后大火收汁。撒白芝麻收锅入盘。酸酸甜甜肥瘦相当。下米饭绝配
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