自已炒出来的茄子炒肉末这道菜，绝对比外面餐厅的卫生，放心。茄子也是大众菜，我还是挺喜欢吃这个菜菜的。
难度：切墩(初级) 时间：10分左右茄子炒肉末的主料：
茄子1根 瘦肉100克茄子炒肉末的辅料：
油适量 盐适量 老干妈适量 蒜末适量茄子炒肉末的家常做法，茄子炒肉末怎么做好吃
1. 茄子炒肉末的做法步骤11.茄子切好，如果不是马上炒，须放水里泡泡
2. 瘦肉切成丁，蒜粒准备好
3. 锅内放油，加入蒜粒和肉末，翻炒。油要放多点
4. 加入茄子，煸炒。
5. 加盐，加老干妈调味，炒至变软变熟即可
6. 装盘食用
心食堂小贴士
有些人的做法是先将茄子用油过一遍，本人未采用这种做法，而是放多点油，让茄子吸收油的热量。
标签： 午餐 一家三口 下饭菜
