昨天炸油剩下油渣，倒了很可惜，买了一些菜心一起搭配炒，没有想到味道不错，也很下饭
难度：切墩(初级) 时间：10分钟左右油渣炒菜心的主料：
菜心6颗 油渣适量 辣椒1个 蒜5个 鱼露少许 盐、鸡精少许油渣炒菜心的家常做法，油渣炒菜心怎么做好吃
1. 切好材料备用
2. 锅里加入少许水煮开，放入菜心焯一下水
3. 焯好菜心用凉清水冲一下，这样颜色保持比较好看
4. 锅烧热倒入适量油，下蒜、辣椒、油渣爆香，倒入菜心翻炒片刻，加入鱼露，炒至断生加入鸡精、少许盐拌匀即可装盘
5. 菜心吸收油渣的香味，非常搭配
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