鱼香茄条

难度：切墩(初级) 时间：10~30分钟

　　鱼香茄条的主料：

　　茄子、青椒　　油、生抽、老抽、糖、醋　　葱、姜、蒜、胡椒粉　　郫县豆瓣、味精

鱼香茄条的家常做法，鱼香茄条怎么做好吃

　　1. 生抽、老抽、糖、醋、盐、味精、胡椒粉调成汁

　　2. 材料切好

　　3. 油锅下茄子煎熟，一开始需要很多油，但茄子煎熟后会把吸收的油吐出来

　　4. 油锅下点郫县豆瓣酱炒香

　　5. 下葱、姜、蒜

　　6. 下入青椒丝翻炒

　　7. 再下入煎好的茄子翻炒，这时加调好的汁，炒熟后调味出锅

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