麻辣干锅的主料：
藕适量 豆皮适量 蕨菜适量 紫榄蓝适量 花生适量 姜适量 干辣椒适量 花椒适量 八角适量 蒜适量 盐适量 麻辣干锅调料适量 芝麻适量 香菜适量麻辣干锅的家常做法，麻辣干锅怎么做好吃
1. 先将花生煮熟，藕刨去外皮洗净切成薄片，浸泡在清水里，洗掉藕外表的淀粉，以免变色 ，然后水煮沸，将藕，豆皮，蕨菜焯水捞出。紫榄蓝切好备用。
2. 热锅冷油，放姜炒香，加入干辣椒，花椒，八角炒香。
3. 再倒入麻辣香锅调料炒香。
4. 倒入藕片花生先略炒。
5. 再倒入蕨菜，紫榄篮，豆皮炒至入味加入香菜撒上芝麻略炒，便可起锅。
6. 图1
7. 图2
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