媳妇在外吃涮锅，剩下一些菌菇打包带回。有杏鲍菇、茶树菇、金针菇、平菇、香菇等等，虽种类多，但量不足啊，配点肉丝来个小炒吧。
难度：切墩(初级)孜然菌菇小炒肉的主料：
菌菇（种类自定）300g 五花肉150g孜然菌菇小炒肉的辅料：
盐3g 糖5g 酱油2ml 醋3ml 孜然粉2g孜然菌菇小炒肉的家常做法，孜然菌菇小炒肉怎么做好吃
1. 菌菇择洗干净手撕成条，五花肉切丝，姜切丝，蒜切末；
2. 热锅凉油煸五花肉泛白，放姜蒜料酒去腥；
3. 菌菇放入出水汽，调盐、糖、酱油入味；
4. 撒孜然粉、烹醋，出锅盛盘。
心食堂小贴士
想吃干香味的，先要保证菌菇量足，再把菌菇过下油，用花椒、辣椒等炝锅，那感觉倍爽！
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