一直想尝试一下如何做狮子头，心血来潮试了试，老妈一直夸赞味道很棒
难度：切墩(初级) 时间：30~60分钟红烧糯米狮子头的主料：
瘦肉100g 胡萝卜一根 香菇八颗 鸡蛋一个 蒜末姜末 蒸熟的糯米 料酒，生抽，盐，糖，五香粉红烧糯米狮子头的家常做法，红烧糯米狮子头怎么做好吃
1. 肉绞碎，胡萝卜切丁，香菇切碎，姜和蒜一起砸成泥
2. 混合在一起，尽量均匀，放入生抽少许，盐看个人口味放，糖少许，料酒两勺左右
3. 再次搅拌，打入一个鸡蛋，搅拌均匀
4. 加入糯米，搅拌均匀
5. 双手沾水团圆子放入油锅中炸至金黄，捞出备用
6. 锅底留底油，放入葱姜蒜炒出香味，再次将圆子放入，翻炒几下后加入两碗水，再次加入生抽和盐，煮至汤汁粘稠关火
7. 装盘上桌
心食堂小贴士
在团圆子的时候双手一定要沾上水，这样不易粘连。
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