糖醋茄子的主料：
茄子 4个 雪菜 适量 葱头 2个 大蒜 2颗 糖 1勺 盐 1勺 酒 适量 生抽 适量 醋 适量 小葱 适量糖醋茄子的家常做法，糖醋茄子怎么做好吃
1. 茄子洗净 切成滚刀块
2. 锅坐热 下油 平时烧菜的三四倍的量 油冒小泡 倒入茄子
3. 茄子炸至表面金黄捞出
4. 到出多余的油 锅里留一点点就好 下入葱头大蒜末 煸香
5. 倒入炸好的茄子 关小火 开始加佐料 糖 盐 酒 酱油 醋 开大火快速翻炒
6. 倒入适量雪菜 洒上小葱 不加味精 很健康的家常菜出锅 浓浓的很下饭
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