特别喜欢吃糖醋里脊，糖醋肉段什么的，但是每次都因为它是炸的，放那么多油，而没有了食欲。哈哈，今天稍稍尝试着不用油炸，不裹淀粉的方法，做了一次，仍然做出了酥酥甜甜的味道~\(≧▽≦)/~
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟无油无淀粉糖醋里脊的主料：
里脊 500g 炖肉料 适量 大葱 一根 柠檬片 3片 酱油 适量 冰糖 20颗 糖醋辣酱 适量 大蒜 三粒 熟芝麻 适量无油无淀粉糖醋里脊的家常做法，无油无淀粉糖醋里脊怎么做好吃
1. 将里脊洗干净，切成5mm厚的肉片，并且在肉表面用刀稍稍改动一下，将肉的一面切成十字花格，背面切成斜菱形格，这样肉就可以充分入味啦(??????)??
2. 将肉片切成1-2CM的肉条，放入盘中，加糖醋辣酱，少量酱油，孜然粉，炖肉料，一点盐，适量料酒腌制15-25分钟，然后将整个盘子中的东西倒入阿迪锅中并且放入葱段，大蒜和柠檬片，时间定为20分钟
3. 待20分钟之后，只取出锅中的肉，剩余调料和汤汁全部倒掉，放入盘中待用。起锅，加适量水，放入准备好的20粒冰糖，开始熬糖稀，熬制过程中，如果怕糖稀糊，可以边熬边加料酒，待糖稀开始冒泡加入酱油适量，使其上色。熬至糖稀大量冒泡，倒入做好的肉条，继续翻炒，至肉条完全上色。
4. 待肉条完全上色后，撒上熟芝麻，出锅，开吃╮(╯▽╰)╭
心食堂小贴士
本菜谱用水炒糖稀，这才是大量少油的道理，而且电饭锅会把一部分油蒸出去，所以肉既鲜美，又健康=￣ω￣=
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