红烧排骨

　　难度：切墩(初级) 　　时间：1小时以上

　　红烧排骨的主料：

　　肋排　　2根　　冰糖　　适量　　老抽　　2勺　　八角　　2个　　盐　　少许　　水　　适量　　香叶　　2片　　姜　　2片

红烧排骨的家常做法，红烧排骨怎么做好吃

　　1. 肋排两根剁寸段备用

　　2. 锅里烧水，凉水放入排骨焯下，把血水和脏东西去除，捞出冲凉水备用

　　3. 锅里放适量油下冰糖，小火炒糖色，炒到冒泡

　　4. 倒入排骨翻拌均匀，让每块排骨都裹上糖色

　　5. 下姜片再翻炒下，加入老抽搅匀，然后加入热水，八角，香叶，盐小火炖45分钟，水的量没过排骨即可

　　6. 大火收汁，出锅

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