放了孜然，有点象烧烤的味道，做好了冷吃热吃都可以，很香。
孜然藕丁的主料：
藕 500g 大葱 50g/2根 干辣椒 25g/剪成段半饭碗 盐 4g/2茶匙 鸡精 3g/2茶匙 孜然粉 5g/5茶匙 食用油 75ml孜然藕丁的家常做法，孜然藕丁怎么做好吃
1. 藕刮皮洗净，切丁（约10X10X10mm），切好后再洗一遍，将淀粉洗净。葱切3mm长的葱花。干辣椒剪或切为10mm 左右长的段（籽分开不要）。
2. 藕丁入锅煮5分钟，捞出沥干水备用。
3. 小火，油入锅烧5成热，下干辣椒炒至颜色开始变深。
4. 转中火，下葱花爆香，下藕丁炒至藕了表面有点发干，约1分钟。
5. 放入盐、鸡精、孜然粉，炒1分钟，起锅。
6. 装盘。
心食堂小贴士
藕丁煮后一定沥干水，油要放足量。
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