黄耳的口感首先是嫩嫩的感觉然后又有点脆弹，颜色也鲜艳，是素食餐馆很重要的一个食材，其营养价值反正我是搞不懂的，你百度一下会发现很多，我就不用废话了，因为颜色漂亮所以搭配任何辅助材料都能显得很出挑，附味上咸鲜就可。
难度：切墩(初级) 时间：10分左右素食煮意锦簇的主料：
黄耳 杏鲍菇 毛豆 红椒 黑豆干素食煮意锦簇的辅料：
盐 糖 味精素食煮意锦簇的家常做法，素食煮意锦簇怎么做好吃
1. 黄耳泡发切丁，黑豆干，杏鲍菇红椒都切丁。
2. 锅里加入油，将黑豆干和杏鲍菇过油炸一下，然后红椒过油，毛豆焯水。
3. 锅留底油，倒入所有原料翻炒一下，加盐，糖，味精翻炒，我这里没有勾芡。
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