很小很小的时候，连续吃了好几天肥肉，腻了！成长过程中再也不爱吃了，除了那天，我妈在蜂窝煤的炉子上炒肉，并放了点酱油，她说，这个肉不腻～于是，从某种程度上，我又开始吃上了这种食材！这或许就是，一种美好的缘分、幸运！
难度：配菜(中级)家常回锅肉的主料：
五花肉 250g 花椒 10颗 姜 5g 蒜 3瓣 青椒 3颗家常回锅肉的辅料：
酱油 5ml 盐 3g 味精 3g 豆豉 10颗 胡椒粉 3g家常回锅肉的家常做法，家常回锅肉怎么做好吃
1. 加水，加盐，五花肉直接放锅里煮，水开后关小火
2. 备好青椒、姜、蒜
3. 煮15-20分钟后，肉夹起来，切薄片。
4. 五花肉如果比较瘦，就放点油～如果肥就不要放啦！
5. 肉倒入锅中，翻炒3分钟
6. 加花椒，酱油，姜，蒜爆炒2分钟
7. 加入备好的青椒～再翻炒2分钟～加豆豉、味精～
8. 尝尝盐味，出锅！
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