东北硬烧茄子 好吃的没谁了
难度：配菜(中级)东北硬烧茄子的主料：
绿茄子 一大个 尖椒 2个 大蒜 6瓣东北硬烧茄子的辅料：
淀粉 适量 盐 适量 糖 少许 生抽 适量 水淀粉 适量东北硬烧茄子的家常做法，东北硬烧茄子怎么做好吃
1. 绿茄子洗净去皮 尖椒洗净去蒂备用
2. 把盐，糖，酱油，水淀粉混合到一个碗
3. 大蒜切末 茄子滚刀切成块 尖椒滚刀切
4. 把茄子块放进小盆里倒入干淀粉拌匀 油锅预热 大火至中火炸至金黄
5. 捞出后控油 再次入锅炸 然后另起锅加入蒜末炒香 加入尖椒炒 把炸了两次的茄子块放进炒锅中快速翻炒 把混合好的汁倒进 快速翻炒后即可出锅
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