糖醋里脊

　　难度：切墩(初级) 　　时间：30–60分钟

　　糖醋里脊的主料：

　　里脊　　500g　　糖　　3勺　　番茄酱　　4勺　　盐　　4g　　鸡蛋　　2个　　淀粉　　2勺　　醋　　1勺

糖醋里脊的家常做法，糖醋里脊怎么做好吃

　　1. 先把里脊肉切成适合的条，备用。

　　2. 打二个鸡蛋到盆里加入盐、淀粉拌匀，淹30分钟，备用。

　　3. 在锅里加入适量的油，拿根干净无水的筷子放在油锅里，筷子冒出泡就可以把淹好的里脊下油锅炸了，炸到颜色变金黄略深，肉里水份基本炸干就可以捞出备用。

　　4. 像这样就可以了。

　　5. 把锅里多余的油倒出来，锅里留下适量的油，别留太少了，要不然炒不均匀，容易糊锅。

先把糖和醋放进锅里，小火翻炒几下就可以把番茄酱加入一起炒了，看到锅里番茄酱颜色变深就把炸好里脊肉倒入锅里翻炒，把番茄酱都裹均匀，就可出锅装盘了。（一直都要用小火炒哦）

　　6. 成品，好看又好吃哦！可以在上面撒上切好的葱丝和炒熟的芝麻就更香了，嘻嘻(?′?`?)

　　心食堂小贴士

　　炒的时候一定要用小火，糖也不用炒出小气泡变色，因为你还要加入番茄酱一起翻炒上色。

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