肉丝炒茄子

　　难度：配菜(中级)

　　肉丝炒茄子的主料：

　　瘦肉　　250g　　大蒜　　3个　　葱　　一小棵

　　肉丝炒茄子的辅料：

　　老抽　　

肉丝炒茄子的家常做法，肉丝炒茄子怎么做好吃

　　1. 把茄子切段，可以切小一点，在放到水里泡

　　2. 把肉切丝备用

　　3. 葱，蒜切好备用

　　4. 先把茄子炸15分钟，捞起来

　　5. 蒜先下锅炒出香味在放肉在放盐

　　6. 肉下去后7分钟后放炸好的茄子翻炒一下，

　　7. 炒15分钟好放老抽，茄子可以咸一下，不然不好吃，

　　8. 炒20分钟后可以起锅，然后洒水葱花搞定了

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