豆腐是中国人饮食智慧的结晶，在各类菜系中豆类都有一席之地，家常豆腐老少皆宜，小时候妈妈常做的一道菜，那么今天就分享儿时妈妈的味道。
难度：切墩(初级)家常豆腐的主料：
豆腐 500g 小葱 适量家常豆腐的辅料：
生姜 适量 大蒜 适量 花椒 适量 红辣椒 一个 生抽 适量 盐 适量家常豆腐的家常做法，家常豆腐怎么做好吃
1. 豆腐切三角形，姜、蒜、辣椒切沫，小葱切段备用。
2. 锅预热放油，烧6成热，撒上少许盐（防粘锅）依次放入豆腐，中火煎。
3. 用筷子依次翻面，继续煎。
4. 煎好的豆腐装盘备用。
5. 放油烧6成热，依次放入生姜，大蒜，花椒，辣椒炒香。
6. 加入水煮开。
7. 加入豆腐，翻炒均匀，闷2分钟，加入生抽，盐，葱花，拌匀起锅。
8. 装盘，享用！一扫而光，嘎嘎
标签： 豆制品 下饭菜
