老在外面吃，自己回家也能做，外面肉少，自己来个多放肉的！
难度：配菜(中级) 时间：10~30分钟黄焖鸡米饭的主料：
鸡腿 4个 干香菇 若干 冬笋 1个 大葱 10g 姜 4片 蒜 5瓣 胡椒粉 少量 香油 少量 料酒 少量 生抽 少量 糖 少量 蚝油 少量 青辣椒 1个黄焖鸡米饭的家常做法，黄焖鸡米饭怎么做好吃
1. 备料如图
2. 鸡腿剔骨
3. 鸡腿肉切块，加入葱姜蒜（拍烂出汁），胡椒粉，香油，料酒，蚝油，生抽，糖。抓匀腌制。（怕控制不好比例的就全放一个量就好，糖根据个人口味适量添加。
4. 蒸米饭。强烈推荐我从日本人肉扛回的饭锅！铁釜内胆，小日本先进的电磁IH技术确保了蒸出的饭颗粒饱满，喷香扑鼻！有机会的大家真可以收一个日本的饭锅，抛开爱国不说，确实有科技含量！
5. 腌好的鸡肉下锅煎至5成熟，少放油！鸡肉本身有油脂，比较健康。
6. 放入香菇，笋，一同煎制8成熟，加入泡香菇的香菇水！（香菇水很棒！不要倒掉啊！）开始炖，炖的过程中倒入生抽，放几块冰糖。
7. 中火炖15分钟左右，（怕不熟夹出一块尝一下。）
8. 放入小辣椒（依个人口味），在炖5分钟，水淀粉勾芡。收一下汁至粘稠。
9. 放入小葱丝，愿意的可放香菜。出锅！
10. 淋在米饭上，开吃吧众屌丝们！
心食堂小贴士
屌丝白领们的最爱，装逼青年们表面不屑但偷偷回家点的外卖！
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