东北名菜！
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟五花肉炖酸菜（家常）的主料：
酸菜 五花肉 味精 葱 姜 豆油 大料 醋精 盐 酱油 花椒面五花肉炖酸菜（家常）的家常做法，五花肉炖酸菜（家常）怎么做好吃
1. 酸菜用清水洗一遍，不要多洗，味道会淡，备用！
2. 五花肉切片，备用！
3. 葱姜切碎，备用！
4. 热锅加食用油，烧热！
5. 把酸菜倒入，翻炒！
6. 酸菜翻炒一会后，加入五花肉，继续翻炒！
7. 加入少许酱油，花椒面，盐，翻炒！
8. 加清水（没过食材），加入葱，姜，大料，大火炖煮！
9. 大火烧开后，转为中火，尝一下汤，是否够酸，不够酸度，就加醋精，酸一些好！继续炖！
10. 食材熟了以后，加味精！
11. 出锅啦！
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