芹菜炒肉

　　难度：切墩(初级)

　　芹菜炒肉的主料：

　　五花肉　　　　芹菜　　1把　　花椒粒　　6颗　　大蒜　　3瓣　　生姜　　2片　　咸盐　　适量　　白砂糖　　少量　　花椒面　　适量　　红辣椒　　1个

芹菜炒肉的家常做法，芹菜炒肉怎么做好吃

　　1. 芹菜切段，五花肉切片，红辣椒切丝，大蒜生姜切片。

　　2. 锅内倒油放少量白砂糖，待到开始起泡沫倒入肉。

　　3. 肉上糖色后放入花椒粒、大蒜、生姜、花椒面、料酒翻炒。

　　4. 芹菜倒入爆炒。

　　5. 盖锅盖，改中小火闷1分钟（不要加水）

　　6. 闷完后开大火，放入红辣椒丝、盐、鸡精，完成！

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