红烧牛肉的主料：
牛肉带筋的最好 500g 干笋子 150g 八角、三赖、小茴香 适量 草果 1个 生姜 两块 生抽 适量 红油豆瓣 适量 干海椒面 适量 老抽 1勺红烧牛肉的家常做法，红烧牛肉怎么做好吃
1. 牛肉冷水下锅，去血水、浮泡，捞出
2. 锅里加水，放入牛肉，把生姜一块拍碎，放入锅里，加入八角，大料，小茴香，草果1个，料酒1勺，炖煮2-3小时。节约时间的亲，可以用高压锅哦
3. 把反复换水浸泡后的干笋子放入锅里，煮20分钟，捞出，切成小块，待用。
4. 牛肉炖好后，捞出，切成小块，提醒汤汁不要倒了哦。锅里放油，放入豆瓣，生姜一块，花椒少许，干海椒面，爆炒出香味后，牛肉先下锅，翻炒3分钟，加入干笋子翻炒，然后加入炖牛肉的原汤，煮沸后，盖上锅盖中火焖15分钟即可。
5. 品尝味道，按个人口味适当调整，加入老抽提色，味精，起锅。
6. 第二天早上煮面条，加入红烧牛肉，超级好吃，汤汁多加点，味道会更爽哦！
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