黄瓜众所周知是非常美味的蔬菜之一，凉拌，炒至无疑都是一道美味，炎热的夏季来一份黄瓜小菜，既清新又清爽，让我们的餐桌更加营养丰富
难度：切墩(初级) 时间：1小时以上梭衣黄瓜的主料：
黄瓜 2条 干辣椒 适量 花椒 10颗 八角 1颗 油 少许 生抽 2茶匙 醋 3茶匙 香油 1茶匙 香菜 2颗 盐 1茶匙梭衣黄瓜的家常做法，梭衣黄瓜怎么做好吃
1. 黄瓜洗净，垫两根筷子，刀倾斜45度切片（由于垫了筷子黄瓜不会断）
2. 翻转一百八十度，继续垫两根筷子，倾斜45度切片
3. 切好的黄瓜具有拉伸性
4. 生抽，醋，香油，盐倒入容器里备用
5. 油锅热油，油热转小火放八角，花椒炸香，出锅前放入干辣椒快速翻炒
6. 黄瓜放入容器里，倒入调好的料汁，倒入蒜末，辣椒油趁热淋在黄瓜上（教你一招：料汁淋的不够均匀没关系，把料汁倒出来反复多淋几次，味道好极了）
7. 撒上香菜，腌制一个小时以上。（一般都是晚上腌制，装入保鲜盒，第二天吃，味道棒极了）
8. 装盘，撒上少许汤汁，好吃到根本停不下来
心食堂小贴士
1.切黄瓜的时候垫两根筷子比较不爱切断。2.一定要翻转180度再切第二面。3.尽量不要翻动黄瓜以免碎掉
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