泡仔姜炒鸡肉的主料：
鸡肉块 辣椒 2条 泡仔姜 2块 泡辣椒 2条 泡菜(豆角，蒜) 适量 酱油 一小勺 盐 适量 土豆 一个 葱花 适量泡仔姜炒鸡肉的家常做法，泡仔姜炒鸡肉怎么做好吃
1. 鸡肉焯水，洗净。
2. 备好泡菜
3. 辣椒切粒
4. 鸡肉备用，把泡菜和辣椒分别切成粒装盘，待用。
5. 锅内加少许油把鸡肉倒入，爆炒几秒钟后加入盐，酱油，土豆继续翻炒，放入一碗水大火煮开
6. 待汤汁略有一小勺后加上泡仔姜，泡菜之内的，闷一分钟
7. 一分钟后，汤汁已经收干，用铲子来回翻炒
8. 盛出装盘，撒上葱花就可以吃饭咯！
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