京酱肉丝的主料：
瘦猪肉 大葱 黄瓜 鸡蛋 料酒 酱油 姜 甜面酱 豆瓣酱 白糖京酱肉丝的家常做法，京酱肉丝怎么做好吃
1. 瘦猪肉切成长条。加料酒、干淀粉、鸡蛋清、姜片，腌制15分钟。
2. 切姜片和大葱丝，加热水，泡一小碗葱姜水。
3. 甜面酱（多些）加一点豆瓣酱再加一些白糖。准备好。
4. 热锅下油，放进姜片和一些大葱丝，快速炒出香味。放入腌制好的猪肉条，大火快速翻炒，断生即可出锅。
5. 锅底留油，把调好的酱倒进去，再倒入葱姜水。酱汁开始冒泡泡的时候把炒好的猪肉条放进去。翻炒。
6. 不断的翻炒，直到收汁，再装盘。
7. 装盘。
8. 这是我做的午餐。南瓜汤、番茄玉米、京酱肉丝
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