里脊肉的吃法各种各样，无论怎么烹饪都无疑是一道美味，作为水煮肉原料的里脊肉，集鲜美爽滑，鲜香麻辣为一体，加以生菜的脆爽清新更加让人爱上这道美味
难度：切墩(初级) 时间：10分钟左右水煮肉片的主料：
里脊肉 300g 圆生菜 1颗 火锅底料 1袋 干辣椒 20颗 花椒 30颗 辣椒碎 适量水煮肉片的家常做法，水煮肉片怎么做好吃
1. 里脊肉洗净切薄片
2. 一个鸡蛋清，淀粉适量，料酒适量，盐适量把里脊肉抓匀，腌制十分钟
3. 热锅烧油，油热倒入豆瓣酱炒出红油，加入火锅底料同炒，加入辣椒碎，花椒，干辣椒小火炒香
4. 加入适量清水，开锅放入里脊肉片煮两分钟，这样的肉片更加鲜嫩爽滑
5. 圆生菜掰成均匀的大块，洗净备用
6. 把煮好的肉和汤趁热浇在生菜上，焖两分钟美味可口，鲜嫩爽滑的水煮肉片就做好了，肉片嫩嫩的，生菜脆脆的，快来品尝吧
心食堂小贴士
1.里脊肉下锅开锅煮两分钟，肉质更加鲜美嫩滑2.生菜不要掰的太碎，影响口感.3.辣椒碎我是用干辣椒剪的，这样更能融合辣椒籽的鲜香，快来品尝美味哦
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